白薯是我们日常餐桌上常见的食物，不仅美味可口，而且还富含多种维生素和营养物质。但是，人们在享用白薯的时候也必须注意一些事项，否则可能会对身体造成不良影响。其中就包括白薯不能和某些食物一起食用，那么这些什么食物呢?

　　白薯和酸性食物不能一起吃，因为白薯含有丰富的维生素C、淀粉质，而酸性食物在被消化后会分解成酸性物质，这些物质会与维生素C反应，对身体带来不良影响。酸性食物主要包括柠檬、石榴、橘子、红枣、酸枣等水果及醋、葡萄酒等酸性调味品。同样，白薯也不能与富含蛋白质的食品一起食用，因为白薯内含有“淀粉酶抑制剂”，能在口腔中抑制淀粉酶的分泌，干扰淀粉的消化吸收，会使身体从而出现胃胀、腹泻等症状。富含蛋白质的食品主要包括肉类、豆腐、奶制品等。

　　另外，与其他食物一起烹饪白薯时，必须注意是否会相互干扰吸收。例如，含有维生素C丰富的青菜、西红柿、黄瓜等蔬菜是不能和白薯一起烹调或搭配食用的。这是因为蔬菜中含有草酸，会与白薯中的钙形成草酸钙，降低钙的吸收效果，对身体健康产生一定的影响。

　　白薯虽然营养丰富，但是在食用时必须注意不要搭配不当，以免影响身体健康。所以，在日常饮食中，应当合理搭配膳食，保证营养的全面均衡，让身体保持健康。