如何制作香菇和油菜好吃

　　准备材料：油菜、香菇、豆腐、葱、姜、蒜、红辣椒。

　　香菇做法：

　　1.香菇用盐淀粉浸泡，冲洗干净备用。 之后，剪去根部，挤出水分，切成小块或切片。

　　2、菜籽洗净后撕碎或切成小块，豆腐切成小方块。 在浸泡期间，将洋葱、姜和大蒜切碎，准备红辣椒。

　　3. 将豆腐煮沸，将豆腐从热水中取出。 搁置。

　　4.锅烧热五分钟，加入干红辣椒，快速加入油，炒至入味，快速加入葱姜蒜炒至入味，加入香菇，青菜，翻炒，加水，炒出香味 炖1分钟，最后加入豆腐。 加入蚝油、生抽、老抽或生抽、少许盐、味精或鸡精。 最后根据口味加入淀粉水勾芡。

　　在制作蘑菇和油菜籽的过程中，有几点需要注意。 香菇和蔬菜要洗净，用盐淀粉浸泡十分钟，否则会有异味。 炖的过程中不要把水烧干，否则味道会很差。