点菜技巧及注意事项

　　在节假日，当朋友和家人在餐馆聚会时，关键是点菜。事实上，当你去餐馆点菜时，你也很熟练。一桌好菜可以让气氛更轻松，最后客人和主人都玩得很开心。以下是一些订购技巧:

　　1.点餐前，确定到场人数和酒店餐食重量。如果人不多，点一大桌菜往往会浪费。节俭是中华民族的传统美德之一，铺张浪费往往会给人留下不好的印象。所以点菜前要确定好参加人数，尽量达到每人平均1-2个菜的标准。如果酒店有足够的食物，平均每人一个菜就可以了。

　　2、冷热、汤、肉和蔬菜要搭配。一张桌子主要由汤、热菜和凉菜组成。如果6个人吃饭，一般可以点2-3个凉菜，3-4个炒菜，加一大盘和一个汤，1-2个零食就够了。

　　3.菜与菜之间不要重复。如果一道菜很好吃，可以让厨师再做一道，但要避免同一品种的每一道菜都点一份。例如，如果你选择鱼汤，就不需要点鱼或其他海鲜。

　　4.不要只关注菜单上推荐的特色菜。即使不知道点什么，也只能选择餐厅推荐的一种特色菜，其他的就看自己的口味了。

　　5.如果有大量的人在吃，“八凉八热”和“四荤四素”中一定有一条鱼，意思是“一年以上”。

　　6.如果有人喝酒，他们必须点大约2种我们应该有的零食，比如醋泡花生、凉拌木耳、清爽木瓜丝等等。