在今年新的消费和投资热潮中，面食赛道无疑将首当其冲。

公然报道显示，住手现在，2021年面食赛道至少发生了13起投融资事宜，投融资总额跨越14.4亿元其中遇到小棉的时刻完成了1亿元融资，吴冶拌面，陈相贵，马继勇，张拉拉也相继获得了大量投资

为什么看似通俗甚至噜苏的面食轨迹突然闻起来真的很香。

俗话说，人以食为天，食以面为先自古以来，面食在国民饮食中占有主要职位据统计，现在我国馒头，面条等主食的市场容量已达6000多亿元，传统主食消费的小麦约占总产量的80%

面食具有更强的产业化优势业内人士以为，面食具有高度尺度化和可复制性，不受地域和岁数限制，适合人群普遍，成本低，容易形陋习模经济随同着数字经济的生长和营销渠道的多样化，新兴面食物牌更容易进入消费者的视线

大江大河一定有大鱼，市场时机确实存在尤其是一些市场广漠的子品类，会耗尽一些大品牌遇到小投资人王小龙，就这么说Met小米确立于2014年，是一家以重庆小米为主打产物的川渝风味连锁餐厅2019年底，餐馆不到50家，但住手现在，已经有近150家

工信部发布《关于加强和规范2400MHz、5100MHz和5800MHz，工业和信息化部表示，为加强和规范2400MHz，5100MHz，5800MHz频段无线电频率使用，适应我国宽带无线接入，蓝牙，电子收费等无线通信技术应用，促进相关无线电产业发展，维护电波秩序，工业和信息化部最近几天发布《关于加强和规范240...，工信部发布《关于加强和规范2400MHz、5100MHz和5800MHz

在面食赛道如火如荼的同时，整个行业也出现出新的面目现在面食赛道的玩家更注重从营养，康健，口味等维度知足消费者的需求，更注重消费环境和气氛的营造，更善于接纳KOL种草，品牌联动等新的营销方式来推广品牌

以被誉为中国第一脸的兰州拉面为例属于面食赛道细分领域，衍生出马继勇，陈相贵，张拉拉等众多兰州拉面新品牌店内装修加倍时尚，时尚，吸引年轻人在一种气氛中体验优雅的面食文化这些新品牌的实验，逐渐打破了人们对传统面馆小，乱，脏的既定印象

与此同时，许多新面馆品牌也以创新的营销模式打开了市场以《遇见小棉》为例今年年头，遇见小棉与小果文化推出了脱口秀节目《遇见更好的2021》，王开国，赵晓晖等演员悉数亮相最近几天，遇见小棉还与三七互娱旗下的一款骨董模拟手机游戏《叫我大掌柜》举行了联动，在游戏中通过定制联名店肆，推出联名套餐烹饪等方式将遇见小棉搬进了游戏中此外，《叫我大掌柜》 X线下主题连锁门店也陆续上岸海内各大都会，品牌潜力进一步提升

若是说新面食人才的崛起更依赖于创意营销，那么老牌面食巨头百香食物则在匠心和品质的基础上，不停牢固汤和辣两大优势品类，并通过迭代创新不停拓展疆土，从而实现一次又一次的出圈目的。

俗话说，一碗面的灵魂在于汤明了这一需求的白象食物，在2003年推出了中国第一家骨头汤便民，成为中国骨头汤利便面的开创者和领军品牌，迎来了第一波快速生长2017年，百祥食物推出大骨面升级，从白水利便面最先到骨汤利便面，2018年，还原家焖工艺的唐昊友系列上市，告辞传统的粉酱包，只使用水煮高汤包，至今产物销量已突破5亿包最近几天，在货女王维雅河南帮专场直播室，白象汤，麻辣牛肉面成为其重点推荐项目，约30秒就销售一空味道很浓，汤可以喝，但微辣，很好吃薇娅品尝后赞美道

值得一提的是，2018年，白象食物开启了二次创业，为面食行业做出了全新结构，在挂面，利便面，休闲食物，速冻食物等各个营业板块全力以赴2018年6月，百祥食物旗下特许连锁团餐孵化平台——天确立，提供一碗好面的优质市场解决方案，仅2021年就从180家迅速逾越至300家凭证新闻显示，2019—2020年，白象食物已完成利便面，挂面等新产物研发80余项到2021年，万年荞麦，香馥馥汤和麻辣拌面等多项创新产物荣获中国利便食物大会揭晓的创新奖

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